Lumitytön nimipäivää tänään vietettiin…

Nyt on niin kuin neljäs helmikuun alku menossa jo lapsen kera ja vasta nyt muistin ekaa kertaa Lumen nimipäivän. Ehkä taas vuonna 2018 muistan sen seuraava kerran 😉 Kukkis halusi kakkua ja me sitten tehtiin nopeampi versio kakusta – kääretorttu. Kaivoin ohjeen esiin vihosta, johon olen sen kirjoittanut yläasteen kotitaloustuntien ohjeista. Vihko on lienee vuodelta 1995, kun siinä kannessa on tuolta vuodelta Anttilan kuitti. Kuitissa näkyy teksti vielä oikein mainiosti, oli vähän laadukkaampa kuittimateriaalia varmaan silloin 90-luvulla. Oltiin ostettu mulle kengät ja akvaariokaloille ruokaa. 🙂 Selasin vihkoa ja tuli himo tehdä teeleipiä joku päivä – ne on hyviä! Löytyipä myös perunasalaatin ohje, sellaistakin voisi joskus koklata.

Tehtiin kääretorttutaikina yhdessä ja levitettiin mummun omenahilloa paistuneelle torttupohjalle. Käärittiin rullalle ja leikattuun palasiksi. Palasten päälle sulatettua Fazerin sinistä ja karkkeja. Kukkis asetteli karkit, mää laitoin sen suklaan. Hyvää tuli, ja taatusti makeaa. Tytsi ite jaksoi puolikkaan tortun palan syödä, ei se oikein digaa tollasista leipomuksista kuin vähän. Tullut lienee vanhempiinsa, kun me ei kumpikaan paljoo pystytä kerrallaan tollasia makeita herkkuja vetämään. Mullekin melkein yksi tortun pala oli liikaa. 😀

Nimpparitorttusia.

Nimpparitorttusia.

Kääretorttu noin vuodelta 95

Siis ohje on suunnilleen vuodelta 95, ei itse torttu. 😉 Mutta siis kaupassa iski kääretorttuhimo, mutta ne kaupan tortut on hieman teollisehkoja. Joten ajattelin että kun kotona on kaikkia ainesosia, niin äkkiäkös oman tortun tekaisee. Lopputulos oli kuvanmukainen ja hirvittävän herkullinen!

IMG_0695

Ja sitten se ohje, jonka olen yläasteella kotitaloustuntien resepteistä kirjoittanut vihkooni ylös. Vihkoon, jota käytän yhä, vaikken sitten ole lähes 20 vuoteen mitään uutta kirjannut. Mutta olen sinne väliin kyllä tulostellut paksun pinkan ruokaohjeita. 🙂

  • 4 kananmunaa
  • 1.5 dl sokeria
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 0.75 dl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • täytteeksi 2dl hilloa, sosetta tai survottuja marjoja
  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Vuoraa reunallinen uunipelti leivinpaperilla.
  2. Vatkaa kulhossa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos siivilän läpi kaapimella sekoittaen. Levitä taikina pellille ja paista torttua uunin kekskitasossa 6-8 minuuttia.
  3. Ripottele pellin mittaiselle leivinpaperille vähän sokeria ja kumoa torttu sen päälle. Irrota alustana ollut leivinpaperi ja anna torttupohjan jäähtyä.
  4. Levitä täyte torttulevylle ja kääri se erittäin tiukkaan sormilla painellen ja jätä saumakohta alas piiloon.
  5. Anna tortun jähmettyä paperiin käärittynä. Leikkaa kääretorttu parin sentin paksuisiksi viipaleiksi tarjoilua varten.
Translate »