Kääretorttu noin vuodelta 95

Siis ohje on suunnilleen vuodelta 95, ei itse torttu. ;) Mutta siis kaupassa iski kääretorttuhimo, mutta ne kaupan tortut on hieman teollisehkoja. Joten ajattelin että kun kotona on kaikkia ainesosia, niin äkkiäkös oman tortun tekaisee. Lopputulos oli kuvanmukainen ja hirvittävän herkullinen!

IMG_0695

Ja sitten se ohje, jonka olen yläasteella kotitaloustuntien resepteistä kirjoittanut vihkooni ylös. Vihkoon, jota käytän yhä, vaikken sitten ole lähes 20 vuoteen mitään uutta kirjannut. Mutta olen sinne väliin kyllä tulostellut paksun pinkan ruokaohjeita. :)

  • 4 kananmunaa
  • 1.5 dl sokeria
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 0.75 dl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • täytteeksi 2dl hilloa, sosetta tai survottuja marjoja
  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Vuoraa reunallinen uunipelti leivinpaperilla.
  2. Vatkaa kulhossa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos siivilän läpi kaapimella sekoittaen. Levitä taikina pellille ja paista torttua uunin kekskitasossa 6-8 minuuttia.
  3. Ripottele pellin mittaiselle leivinpaperille vähän sokeria ja kumoa torttu sen päälle. Irrota alustana ollut leivinpaperi ja anna torttupohjan jäähtyä.
  4. Levitä täyte torttulevylle ja kääri se erittäin tiukkaan sormilla painellen ja jätä saumakohta alas piiloon.
  5. Anna tortun jähmettyä paperiin käärittynä. Leikkaa kääretorttu parin sentin paksuisiksi viipaleiksi tarjoilua varten.